wird aus den Samen der Ximenia Americana oder Ximenia Caffra durch mechanische Extraktion mit Hilfe eines Schraubenexpellers gewonnen wird. Anschließend wird das Öl gefiltert.
Die Ximenia-Arten (10 Stück) sind Sträucher oder kleinere Bäume die in den tropischen und subtropischen Regionen vertreten sind.