auch Irisbutter genannt wird durch Wasserdampfdestillation und anschließender verlängerter Destillation von getrockneten und gemahlenen Rhizomen gewonnen. 

Die Iris ist eine mehrjährige, krautartige Pflanze die mit verschiedenen Arten im Mittelmeerraum und im Fernen Osten wild wächst oder kultiviert wird. Je nach Sorte bildet die Pflanze blaue bis tiefblaue oder weißlich-blau geäderte Blüten.