wird mittels Wasserdampfdestillation der Früchte der Limette gewonnen. Die Ausbeute bei dieser Gewinnung liegt zwischen 1,2% und 2,1%. Die Limette gehört zur Gattung der Citrusfrüchte und wird bis zu 10 Meter hoch. Sie ist im Mittelmeerraum, Brasilien und auf den westindischen Inseln verbreitet.